凉茶火锅 生活滋味

中医养生

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2020/1/13 21:25:20

然而生活在广州这个炎热的南方城市,夏天吃火锅似乎是一大忌讳——因为夏天吃火锅更容易上火、更容易长痘痘。然而自从我结识了邓老凉茶之后,我的顾忌在我吃火锅的时候早已经被抛到九霄云外了。

凉茶作为岭南特有的一种饮食文化,一百多年前起源于广东,其特有的“防上火”功能,符合现代社会对健康饮食习惯的追求,目前已发展成为与碳酸饮料、果汁、茶饮料并列的又一独立新品类,并因为其上百年的悠久文化历史、独特的口感,以及对身体健康的调理功效而使得凉茶市场开始迅速“升温”。广东食品行业协会经调查发现,去年凉茶产量正以40%的增速发展,国际饮料巨头可口可乐与百事可乐也难敌“诱惑”,纷纷加入凉茶市场的竞争。国内的一些企业,更是秣马厉兵,凉茶市场的争夺之激烈已初露端倪。

凉茶之所以能够在火锅市场上迅速赢得消费者的认可,最根本的原因也就是它具有解热、祛湿、降火的作用。据悉,去年凉茶入选了首批国家非物质文化遗产。有关数据显示,一些超市卖场的凉茶销量已经超过可乐、果汁,尤其是在近年的夏令时节更是如此。由此可见,凉茶已逐渐成为不少消费者的首选饮料。除此之外,不仅仅是火锅店,就连一些餐饮酒楼中,凉茶也正成为市民餐桌上的新选择。

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